Em 1999, foi onde tudo começou, com paixão e determinação.
Tanka Sapkota é dono e chef dos restaurantes italianos Come Prima, Forno d’Oro, Il Mercato e do restaurante Casa Nepalesa, todos em Lisboa. Lutador de fundo com invulgar veia criativa e força capaz de mover o mundo, oferece todos os dias o melhor que sabe. Nasceu no Nepal mas é português de coração.
RESTAURANTES
Os quatro restaurantes de Tanka Sapkota
FORNO D’ORO
Pizzas napolitanas – ótimas e surpreendentemente leves e cervejas artesanais.
IL MERCATO
Mais do que um restaurante especializado em massas frescas biológicas da casa, é também uma mercearia que se propõe “democratizar” os melhores produtos italianos.
CASA NEPALESA
Uma sala acolhedora e rústica, com atmosfera intimista. Na ementa pratos orientais feitos à base de frango, vegetais, gambas, cabrito e claro as ancestrais especiarias moídas in loco.
PRÉMIOS
Melhor Jovem Empresário - Empreendedor do Ano
AHRESP 2016
Forno d’Oro
Top 10 Neapolitan Pizza in the World
Come Prima
70 Best Italian Restaurants in the World
Il Mercato
Ospitalita Italiana
Casa Nepalesa
Dois garfos de Ouro por Lisboa a prova
“Sempre que algum dos meus restaurantes conquista um prémio, olho para isso como um incentivo à continuação do nosso trabalho, e ao querer fazer sempre melhor do que ontem”
Chef Tanka Sapkota
MEDIA
Crítica de Fernando Melo: na Casa Nepalesa, em Lisboa, mergulhamos nos braços de Sidarta
Jornal de Notícias (Evasões)
Há uma experiência em Lisboa onde o Nepal chega à mesa através da comida, da música e da memória
Vou Sair
Chef nepalês Tanka Sapkota celebra 30 anos de carreira com viagem gastronómica solidária
Expresso (Boa Cama Boa Mesa)
SOLIDARIEDADE
Projetos que alimentam não apenas o corpo, mas também o espírito da nossa comunidade
Chef nepalês Tanka Sapkota celebra 30 anos de carreira com viagem gastronómica solidária
Expresso (Boa Cama Boa Mesa)
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