CASA NEPALESA

Fundado em 2010 e comandado pelo chef Tanka Sapkota, o restaurante Casa Nepalesa em Lisboa oferece uma autêntica experiência gastronómica do Nepal, combinando produtos dos Himalaias com ingredientes portugueses e especiarias moídas no momento para refletir a herança e tradições culinárias do chef. Numa atmosfera tranquila e imersiva, os clientes exploram sabores e aromas únicos, celebrando a cultura nepalesa através de cada prato servido.

Poucos sabem o que é o Yarsagumba, a combinação improvável de lagarta e fungo que só pode ser encontrado nas montanhas dos Himalaias com preços por quilo próximos do ouro. Tanka Sapkota trouxe-o do seu país para a Casa Nepalesa onde o inclui, ralado, numa sopa de cabrito cozinhada em fogo lento durante várias horas que lhe aviva as memórias de infância.

Na Casa Nepalesa, junto à Fundação Calouste Gulbenkian, em Lisboa, o chef quer divulgar a cultura do seu país e democratizar ingredientes de difícil acesso. Foi “arquiteto e decorador” de um espaço que propõe uma jornada ao Nepal profundo onde, em cada prato – alguns com receitas secretas da mãe e da avó do chef –, se experimenta um lugar à mesa de uma casa tradicional de família.

Os produtos, que cruzam as estepes dos Himalaias com os territórios portugueses, vão do cabrito transmontano certificado ao javali de caça de Évora, passando pelos espargos selvagens, boletos e castanhas, confecionados com técnicas meticulosas, e ricos em sabor e textura.

Cada prato tem a sua história. O pastel de trigo cozido a vapor, as miudezas de cabrito, o fermentado de vegetais de folha verde, as especiarias moídas na hora e as chamuças e momos feitos à mão são algumas inspirações numa casa onde os produtos ocupam o lugar central. Da região de Ilam vem a seleção de chás, o arroz banhado pelas águas das montanhas e o queijo servido na casa em respeito pela tradição.

A Casa Nepalesa reúne impressões de um mundo mais tranquilo, onde no sopé das montanhas vários deuses hindus convivem com o príncipe-buda Sidarta. Uma terra de prodígios transportada para a mesa entre vapores e fumos que envolvem os cozinhados, onde há quem vislumbre a presença da mãe e do pai do chef, Kalawati e Jaguputi, atentos à tradição e alma que Tanka não deixa esmorecer.

EMENTA

Momo ra chatani

Típico pastel de trigo cozido a vapor, recheado com carne de porco preto de bolota e frango do campo.

Bakhra ko maasu ko jhol ra yarchagumba

Sopa de cabrito cozinhado em fogo lento durante várias horas com Yarchagumba (Yarchagumba é o diamante do Nepal e para saber mais sobre esta maravilha da natureza consulte a nossa nota dos segredos).

Masaledar jhinge machha

Gambas com molho de caril tradicional.

Bandel kurilo

Javali de caça de Évora cozinhado em fogo lento durante 9 horas com espargos frescos e molho de caril tradicional.

descubra mais…

 

Ementa completa

Carta de vinhos

Para que os nossos clientes se sintam como se estivessem a viajar pelo Nepal, todos os dias abraçamos o ritual de escolher os produtos mais frescos e de melhor qualidade.

RESERVAR

terça-feira a sexta-feira
12:00 – 14:45 e 18:30 – 22:30
sábado

12:00 – 14:45 e 18:30 – 22:30
segunda-feira
18:00 – 22:30
Fechado segunda-feira ao almoço e aos domingos

Reservar

+351 217 979 797

Av. Elias Garcia 172A
1050-103 Lisboa, Portugal

Ver mapa

SIGA A CASA NEPALESA

EMENTA

CASA NEPALESA

“Os melhores produtos do mercado e a simplicidade na cozinha são o nosso segredo.” – Tanka Sapkota

Para um início prometedor…

MARTINI ROSSO / BIANCO

4,95€

CAMPARI SODA / LARANJA

7,95€

CAIPIRINHA / CAIPIROSKA

Cachaça ou vodka, lima e açúcar

6,95€

VODKA TONIC

Absolut Vodka e água tónica Fever Tree

8,95€

MARGARITA

Tequila, Cointreau e sumo de limão

8,95€

NEGRONI

Gin, Campari e Martini Rosso

8,95€

PORTO TÓNICO

Porto Branco seco, hortelã e água tónica Fever Tree

7,95€

MOJITO

Rum Havana 3, Hortelã, lima, açúcar e água com gás

8,95€

EXPRESSO MARTINI

Vodka, licor de café, café expresso

8,95€


Gins

ORIGEM | TIPO
Os nossos gins são todos servidos com a água tónica Premium Fever Tree

HENDRICK’S | ESCÓCIA | CÍTRICO

Pepino

13,95€

NR.3 LONDON DRY GIN | INGLATERRA | CÍTRICO

Lima

13,50€

MONKEY 47 | ALEMANHA | FLORAL

Limão

19,95€

ELEPHANT | ALEMANHA | BOTÂNICO

Gengibre, grão de Café

19,95€

GIN MARE | ESPANHA | FLORAL

Laranja, pimenta preta e cardamomo

14,95€

BULLDOG | INGLATERRA | CÍTRICO

Laranja e Canela

12,95€

GREENALLS | INGLATERRA | SECO

Lima

12,95€

MARTIN MILLER | INGLATERRA | CÍTRICO

Limão e cardamomo

13,95€

TANQUERAY N.10 | INGLATERRA | SECO

Laranja e Canela

14,25€

OXLEY | INGLATERRA | SECO

Limão

15,95€

SHARISH PÊRA ROCHA | PORTUGAL | FRUTADO

Lima

12,95€

OPHIR | INGLATERRA | ESPECIARIAS

Laranja e pimenta preta / sementes de coentros

13,95€


Gins sem álcool

ORIGEM | TIPO
Os nossos gins são todos servidos com a água tónica Premium Fever Tree

TANQUERAY 0% SEM ÁLCOOL | ESCÓCIA | BOTÂNICO

Cardamomo / gengibre / laranja

10,90€


EMENTA

Especialidades das nossas mães e avós

Entradas / Sopas

BAKHRA KO MAASU KO JHOL RA YARCHAGUMBA

Sopa de cabrito cozinhado em fogo lento durante várias horas com Yarchagumba (Yarchagumba é o diamante do Nêpal e para saber mais sobre esta maravilha da natureza consulte a nossa nota dos segredos)

75,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Chardonnay, Cervaro della Salla 2022

Chardonnay, Grechetto

Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.

99,90€

Tinto – Passagem Reserva 2020 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão

Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.

35,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

BAKHRA KO JHOL RA MOMO

Sopa de cabrito e momos

9,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Sidónio de Sousa Reserva 2017 – Bairrada

Baga

Frutos silvestres, carácter. Boa acidez, estrutura, seco, longo.

29,95€

Tinto – Periquita Clássico 2014 – Península Setúbal

Castelão

Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.

54,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

BAKHRA KO MAASU KO JHOL

Sopa de cabrito cozinhado em fogo lento durante várias horas

5,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Vallado Superior Organic 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão

Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.

35,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

MOMO RA CHATANI

Típico pastel de trigo cozido a vapor, recheado com carne de porco preto de bolota e frango do campo

7,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2019

Chardonnay

Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.

98,95€

Tinto – Poças Reserva 2019 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.

32,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Quinta da Leda 2019 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão

Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.

97,95€

MISMAAS CHYAU

Cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello) salteados com especiarias e ervas frescas

9,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Encruzado e Gouveio

Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.

72,95€

Tinto – Vinha Paz Reserva 2018 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen

Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.

43,95€

Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet

Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.

65,95€

Tinto – Pio Cesare, Barolo 2018

Nebbiolo

Nariz encantador, flores, bagas, corpo médio, longo e intenso.

161,95€

KACHILA

Tartare de borrego temperado com especiarias, servida com gema de ovo BIO

9,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2023 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.

28,95€

Branco – Chardonnay, Cervaro della Salla 2022

Chardonnay, Grechetto

Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.

99,90€

Tinto – Passagem Reserva 2020 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão

Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.

35,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€

SADHEKO CHHOILA

Carne fresca de borrego do Alentejo, grelhada em forno de carvão e cortada em tiras, temperadas com ervas frescas e especiarias

10,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – José de Sousa Reserva 2018 – Alentejo

Grand Noir, Syrah, Aragonês

Ameixas, cerejas pretas especiarias. Encorpado, sedoso, final longo.

35,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

KHASI KO BHUTAN

Miudezas de cabrito certificado Transmontano DOP salteadas com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello)

10,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Herdade do Peso Revelado Tinto 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

32,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Pio Cesare, Barolo 2018

Nebbiolo

Nariz encantador, flores, bagas, corpo médio, longo e intenso.

161,95€


Pratos Vegetarianos

SAG RA TARUL KO TARKAARI

Raiz de mandioca e espinafres frescos com especiarias

12,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Valpolicella Le Palé Ripasso Superiore 2019

Corvina, Rondinella, Molinara

Erva da montanha, bagas silvestres. Grande vivacidade, firme, longo.

41,95€

Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet

Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.

65,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

ALU TAMA RA BODI

Batatas, bambu e feijão frade em molho de caril. Ligeira acidez

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Tinto – DSF Coleção Privada Touriga Francesa 2017 – Palmela

Touriga Francesa

Aroma cheio, frutos pretos, complexo, harmonioso, final longo.

32,95€

Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 – Douro

Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras

Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.

65,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

BHATAMAS, GUNDRUK RA TARUL

Grão de soja salteado, raiz de mandioca e gundruk (fermentado de vegetais de folha verde seco ao sol)
Ligeira acidez

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Herdade do Peso Revelado Tinto 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

32,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Quinta da Leda 2019 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão

Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.

97,95€


Pratos de Carne

MASALEDAR BANDEL KO MAASU

Javali de caça de Évora cozinhado em fogo lento durante 9 horas com molho tradicional de caril

16,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Vinha Paz Reserva 2018 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen

Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.

43,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

BANDEL KURILO

Javali de caça de Évora cozinhado em fogo lento durante 9 horas com espargos frescos e molho de caril tradicional

17,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Sidónio de Sousa Reserva 2017 – Bairrada

Baga

Frutos silvestres, carácter. Boa acidez, estrutura, seco, longo.

29,95€

Tinto – Periquita Clássico 2014 – Península Setúbal

Castelão

Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.

54,95€

Tinto – Pio Cesare, Barolo 2018

Nebbiolo

Nariz encantador, flores, bagas, corpo médio, longo e intenso.

161,95€

LOKAL BHALE KO MAASU

Frango do campo com molho de caril tradicional

15,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Passagem Reserva 2020 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão

Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.

35,95€

Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet

Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.

65,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

LOKAL BHALE KO MAASU CHYAU RA KURILO

Frango do campo com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello), espargos verdes frescos e molho de caril tradicional

16,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Herdade do Peso Revelado Tinto 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

32,95€

Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 – Douro

Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras

Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.

65,95€

Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€

MASALEDAR BAKHRA KO MAASU

Cabrito fresco certificado transmontano DOP cozinhado com os ossos em fogo lento com molho de caril tradicional

19,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Encruzado e Gouveio

Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.

72,95€

Tinto – Valpolicella Le Palé Ripasso Superiore 2019

Corvina, Rondinella, Molinara

Erva da montanha, bagas silvestres. Grande vivacidade, firme, longo.

41,95€

Tinto – Quinta da Leda 2019 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão

Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.

97,95€

Tinto – Tignanello 2020

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.

320,95€

BAKHRA KO MAASU RA CHYAU

Cabrito fresco certificado transmontano DOP cozinhado com ossos em fogo lento e salteado com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello) aromatizado com especiarias e ervas frescas

19,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Dona Maria Amantis Reserva 2020 – Alentejo

Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.

36,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Solaia 2019

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese

Conjunto complexo, amoras, encorpado, firme, longo, refinado.

959,95€


Degustação Exótica

Seleção de pratos com sabores acentuados e dominantes (para dois)

58,95€

ENTRADA

  • Tartare de borrego temperado com especiarias e gema de ovo BIO ou
  • Miudezas de cabrito certificado transmontano DOP salteadas com cogumelos frescos Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello.

PRATOS PRINCIPAIS

  • Javali de caça de Évora cozinhado em fogo lento durante 9 horas com cogumelos frescos Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello;
  • Frango do campo com molho de caril tradicional;
  • Guisado de lentilhas com gengibre, coentros, óleo de mostarda e especiarias;
  • Grão de soja salteado com raiz de mandioca e gundruk;
  • Karela (melão-amargo de são caetano) e batatas;

Acompanhados com iogurte natural biológico, arroz dos himalaias e chutney.

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Dona Maria Amantis Reserva 2020 – Alentejo

Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.

36,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€


Prato mais antigo da cozinha Nepalesa

KODO KO DHIDO RA BHALE KO MAASU (para dois)

“Polenta” tradicional de millet biológico com frango do campo e chutney de tomate, servido com pesto de espinafres

39,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Encruzado e Gouveio

Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.

72,95€

Tinto – Vinha Paz Reserva 2018 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen

Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.

43,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€


Pão

O nosso pão é feito, no momento, no forno especial de carvão.

DESI ROTI

Pão fofo simples

2,95€

LASUNA ROTI

Pão fofo com alho

3,95€

MALAHI ROTI

Pão fofo com queijo

4,25€

NARIWAL ROTI

Pão fofo com coco

4,25€


Couvert

Momo (Típico pastel de trigo cozido ao vapor, recheado com carne de porco preto de bolota e frango do campo) e Alu Chop (pastel de batata e cebola com especiarias frescas)
(por pessoa)

2,50€


Entradas

KUKHURA KO SINGADA

Chamuça de frango do campo

2,75€

TARKARI KO SINGADA

Chamuça de legumes

2,50€

PIRO SAGKO SALAD

Salada de rúcula com queijo caseiro, tomate cereja e tempero especial

7,95€

MISMAAS PAKAUDI

Diferentes tipos de legumes fritos em massa de grão

4,75€

SADHEKO SINGADA

Chamuça de legumes desmanchada misturada com cebola, iogurte e ervas frescas

7,95€


Prato sem especiarias

SADHA KUKHURA BUNGROMA

Frango barrado com gema de ovo BIO grelhado

12,95€


Pratos Vegetarianos

PANEER SANGA BHOLTE KHURSANI

Queijo fresco caseiro salteado com cebola, tomate fresco, pimento verde e especiarias

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2023 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Herdade do Peso Revelado Tinto 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

32,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2015 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

JOGI TARKAARI

Diferentes tipos de legumes em molho de caril

12,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Tinto – Vallado Superior Organic 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão

Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.

35,95€

Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet

Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.

65,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

BHANTA TARKAARI

Puré de beringela assada no forno de carvão com molho de especiarias

11,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Poças Reserva 2019 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.

32,95€

Tinto – Periquita Clássico 2014 – Península Setúbal

Castelão

Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.

54,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

ALU BODI RA KURILO

Estufado de Batata, feijão frade e espargos frescos com molho de caril

12,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Tinto – Sidónio de Sousa Reserva 2017 – Bairrada

Baga

Frutos silvestres, carácter. Boa acidez, estrutura, seco, longo.

29,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€

JIMMU LE JHANEKO DAL

Guisado de lentilhas com gengibre, coentros, óleo de mostarda e especiarias

11,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Tinto – DSF Coleção Privada Touriga Francesa 2017 – Palmela

Touriga Francesa

Aroma cheio, frutos pretos, complexo, harmonioso, final longo.

32,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Quinta da Leda 2019 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão

Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.

97,95€

PANEER PALUNGO

Caril tradicional de queijo caseiro com especiarias e espinafres frescos

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2023 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.

28,95€

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Tinto – Quinta de la Rosa 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Fruto silvestre, especiaria, sabor intenso, estruturado, elegante.

28,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2015 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

PANEER CAJU RA BADAM

Queijo fresco caseiro com molho de caju, amêndoa com natas e a leveza das especiarias

14,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2019

Chardonnay

Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.

98,95€

Tinto – Dona Maria Amantis Reserva 2020 – Alentejo

Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.

36,95€

Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 – Douro

Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras

Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.

65,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€


Gambas (de Moçambique)

MASALEDAR JHINGE MACHHA

Gambas com molho de caril tradicional

16,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Tinto – Valpolicella Le Palé Ripasso Superiore 2019

Corvina, Rondinella, Molinara

Erva da montanha, bagas silvestres. Grande vivacidade, firme, longo.

41,95€

Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 – Douro

Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras

Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.

65,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

JHINGE MACHHA MASALA

Gambas cozinhadas com molho de caju, tomate, natas e especiarias, previamente grelhadas no forno a carvão

17,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2023 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Herdade dos Grous 2021 – Alentejo

Alfrocheiro, Tinta Caiada, Touriga Nacional

Frutado, especiarias, leve barrica. Envolvente e persistente.

27,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

JHINGE MACHHA RA BHOLTE KHURSANI

Gambas salteadas com cebola, tomate fresco, pimentos verdes e outras especiarias

17,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Encruzado e Gouveio

Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.

72,95€

Tinto – Peppoli Chianti Classico 2021

Sangiovese

Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.

33,95€

Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 – Douro

Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras

Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.

65,95€

Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€

JHINGE MACHHA RA NARIWAL

Gambas com coco, natas e aromatizado de especiarias

17,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2023 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.

28,95€

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Tinto – José de Sousa Reserva 2018 – Alentejo

Grand Noir, Syrah, Aragonês

Ameixas, cerejas pretas especiarias. Encorpado, sedoso, final longo.

35,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€


Frango fresco nacional

MASALEDAR KUKHURA

Frango com molho de caril tradicional

13,75€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Tinto – Masseria Capoforte Primitivo 2020

Primitivo

Ameixas e baunilha, sabor rico, aveludado, envolvente e persistente.

32,95€

Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 – Douro

Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras

Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.

65,95€

Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€

KUKHURA NARIWAL

Frango com coco, natas e aroma de especiarias

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Marquês de Borba Vinhas Velhas 2019 – Alentejo

Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Syrah

Sofisticado, concentração de frutos pretos, eucalipto. Harmonioso.

32,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2015 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

KUKHURA MASALA

Peito de frango com molho de caju, tomate, natas e especiarias, previamente grelhado no forno a carvão

14,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Herdade Grande Gerações 2017 – Alentejo

Alicante Boushet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.

37,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

KUKHURA PALUNGO

Frango com espinafres frescos, aromatizado com especiarias

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Encruzado e Gouveio

Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.

72,95€

Tinto – Vinha Paz Reserva 2018 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen

Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.

43,95€

Tinto – Periquita Clássico 2014 – Península Setúbal

Castelão

Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.

54,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

KUKHURA RA BHOLTE KHURSANI

Frango com cebola, tomate fresco, pimento verde, gengibre e especiarias

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2019

Chardonnay

Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.

98,95€

Tinto – José de Sousa Reserva 2018 – Alentejo

Grand Noir, Syrah, Aragonês

Ameixas, cerejas pretas especiarias. Encorpado, sedoso, final longo.

35,95€

Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet

Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.

65,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

KUKHURA AAMP

Frango com manga e aroma de especiarias

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Dona Maria Amantis Reserva 2020 – Alentejo

Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.

36,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

KUKHURA CHYAU RA KURILO

Frango com cogumelos frescos, espargos verdes frescos e molho de caril tradicional

15,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Chardonnay, Cervaro della Salla 2022

Chardonnay, Grechetto

Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.

99,90€

Tinto – Passagem Reserva 2020 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão

Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.

35,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Quinta da Leda 2019 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão

Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.

97,95€


Borrego fresco do Alentejo

MASALEDAR BHEDA KO MAASU

Borrego com molho de caril tradicional

16,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Tinto – Vallado Superior Organic 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão

Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.

35,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Tignanello 2020

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.

320,95€

BHEDA KO MAASU RA DAL

Caril tradicional com borrego e lentilhas

16,75€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Poças Reserva 2019 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.

32,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€

BHEDA KO MAASU RA PALUNGO

Borrego com espinafres fresco e aromatizado com especiarias

16,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2019

Chardonnay

Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.

98,95€

Tinto – Vinha Paz Reserva 2018 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen

Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.

43,95€

Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 – Douro

Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras

Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.

65,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

BHEDA KO MAASU RA BHOLTE KHURSANI

Borrego com cebola, tomate fresco, pimento verde, gengibre e especiarias

16,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Encruzado e Gouveio

Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.

72,95€

Tinto – Sidónio de Sousa Reserva 2017 – Bairrada

Baga

Frutos silvestres, carácter. Boa acidez, estrutura, seco, longo.

29,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Quinta da Leda 2019 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão

Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.

97,95€

BHEDA KO MAASU, CHYAU RA KURILO

Borrego com cogumelos frescos, espargos verdes frescos e molho de caril tradicional

17,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – DSF Coleção Privada Touriga Francesa 2017 – Palmela

Touriga Francesa

Aroma cheio, frutos pretos, complexo, harmonioso, final longo.

32,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€


Grelhados no Carvão

(servido com salada ou arroz branco)

KUKHURAKO CHHATI BHUNGROMA

Peito de frango marinado com iogurte caseiro e especiarias

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Marquês de Borba Vinhas Velhas 2019 – Alentejo

Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Syrah

Sofisticado, concentração de frutos pretos, eucalipto. Harmonioso.

32,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

MOLEKO KUKHURA BHUNGROMA (muito picante)

Frango barrado com pasta de malagueta verde, ovo e alho

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Tinto – Peppoli Chianti Classico 2021

Sangiovese

Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.

33,95€

Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet

Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.

65,95€

Tinto – Quinta da Leda 2019 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão

Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.

97,95€

KUKHURA KAJU BADAM

Frango marinado em molho de caju e amêndoa

16,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2019

Chardonnay

Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.

98,95€

Tinto – Herdade Grande Gerações 2017 – Alentejo

Alicante Boushet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.

37,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

Tinto – Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€

BHEDA BHUNGROMA

Borrego fresco marinado com iogurte caseiro e especiarias

17,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Encruzado e Gouveio

Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.

72,95€

Tinto – Valpolicella Le Palé Ripasso Superiore 2019

Corvina, Rondinella, Molinara

Erva da montanha, bagas silvestres. Grande vivacidade, firme, longo.

41,95€

Tinto – Periquita Clássico 2014 – Península Setúbal

Castelão

Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.

54,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

BHEDA POLEKO

Borrego fresco marinado com gengibre, alho e especiarias.
Ligeiramente picante

17,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Chardonnay, Cervaro della Salla 2022

Chardonnay, Grechetto

Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.

99,90€

Tinto – Herdade do Peso Revelado Tinto 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Syrah

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

32,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Tignanello 2020

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.

320,95€


Arroz dos Himalaias

BHUTUWA BHAAT RA TARKARI

Arroz salteado com legumes, farinha de frutos secos e especiarias

13,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Villa Antinori 2020

Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.

39,95€

Tinto – Herdade dos Grous Moon Harvested 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet

Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.

65,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

BHUTUWA BHAAT RA KUKHURA

Arroz salteado com frango, farinha de frutos secos e especiarias

14,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Granit Alvarinho 2023 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.

28,95€

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Tinto – Quinta de la Rosa 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Fruto silvestre, especiaria, sabor intenso, estruturado, elegante.

28,95€

Tinto – Periquita Clássico 2014 – Península Setúbal

Castelão

Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.

54,95€

Tinto – Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

BHUTUWA BHAAT RA BHEDA KO MASU

Arroz salteado com borrego, farinha de frutos secos e especiarias

16,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Branco – Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Tinto – Herdade dos Grous 2021 – Alentejo

Alfrocheiro, Tinta Caiada, Touriga Nacional

Frutado, especiarias, leve barrica. Envolvente e persistente.

27,95€

Tinto – Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Tinto – Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

BHUTUWA BHAAT RA JHINGE MACHHA

Arroz salteado com gambas, farinha de frutos secos e especiarias

17,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Masseria Capoforte Primitivo 2020

Primitivo

Ameixas e baunilha, sabor rico, aveludado, envolvente e persistente.

32,95€

Tinto – Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 – Douro

Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras

Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.

65,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

ARROZ BRANCO

3,95€


Sugestão de acompanhamentos

YOGURTE NATURAL BIOLÓGICO

4,95€

ESPINAFRES SALTEADOS

5,95€

ESPARGOS SALTEADOS

8,50€

JIMMU LE JHANEKO DAL

Guisado de lentilhas com gengibre, coentros, óleo de mostarda e especiarias

5,95€


Degustação típica

(para dois)

54,95€

ENTRADA

  • Cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello) salteados com especiarias e ervas frescas.

PRATOS PRINCIPAIS

  • Cabrito fresco certificado transmontano DOP cozinhado com os ossos em fogo lento e salteado com cogumelos frescos (Pleurotus, Shitake, Champignon e Portobello);
  • Frango do campo com molho de caril tradicional;
  • Queijo caseiro com espinafres frescos;
  • Guisado de lentilhas com gengibre, coentros, óleo de mostarda e especiarias;

Acompanhados com iogurte natural biológico, arroz dos himalaias e chutney.

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Branco – Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Branco – Lacrau Garrafeira 2015 – Douro

Blend de Vinhas Velhas

Intenso e complexo, untuoso, encorpado, sedoso. Frescura, longo.

109,00€

Tinto – Dona Maria Amantis Reserva 2020 – Alentejo

Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.

36,95€

Tinto – Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Tinto – Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

Os nossos pratos vêm tradicionalmente servidos com bastante molho, feito com caldos preparados diariamente, no entanto, nas especialidades de carne e nos menus degustação, o molho é servido em menos quantidade para realçar e apreciar mais a textura das nossas carnes certificadas
Iva incluído à taxa legal em vigor

Vinhos de assinatura do Chef Tanka. Quando o prazer acontece!

Dona Maria Amantis Reserva 2020 – Alentejo

Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.

36,95€

Soalheiro Granit Alvarinho 2023 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.

28,95€


Vinhos de bolha fina, Aromáticos, Delicados e Sedutores

Quinta de Lagoalva Bruto – Tejo

Arinto, Afrocheiro

Leve, fresco, cítricos, volume, ótima acidez e textura cremosa.

22,95€

Moet & Chandon Brut Imperial – Champagne

Pinot Noir, Chardonnay e Meunier

Frescura cítrica, flores, brioche. Paladar elegante. Refrescante.

99,95€

Taittinger Brut Reserve – Champagne

Pinot Noir, Chardonnay e Meunier

Complexidade, frutas de caroço, flores, brioche e amêndoas. Cremoso.

105,95€

Prosecco Maschio dei Cavalieri Extra – Trentino

Glera

Bolha fina, frutado, fresco, notas minerais. Delicado e cremoso.

22,95€

Prosecco Albino Armani DOC

Glera

Bolha fina, frutado, fresco, notas minerais. Delicado e cremoso.

23,95€


Grandes Clássicos, Inesquecíveis, Edições Limitadas

Casa Ferreirinha Barca Velha 2008 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão

Incrível complexidade, volumoso, harmonioso, refinado e longo.

1175,95€

Casa Ferreirinha Barca Velha 2011

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão

Notável riqueza, opulento, mas refinado. Encorpado e interminável.

1080,95€

Quinta da Leda 2019 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Aragonez, Tinto Cão

Aroma intenso, complexo. Floral e frutos pretos. Volumoso e refinado.

97,95€

Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão

Estrutura magnífica, imponente, complexo, rico, persistente.

640,95€

Pêra Manca 2010 – Alentejo

Aragonez, Trincadeira

Clássico, profundo, balsâmicos. Notável estrutura, complexidade.

688,95€


Vinhos Tintos Distintos, com Carácter e Inesquecíveis

Quinta Vale Dona Maria 2018 – Douro

Blend de 41 castas diferentes

Esplêndido aroma, profundo. Estrutura alta, persistência notável.

109,95€

Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 – Douro

Touriga-Fêmea, Tinta Francisca, Bastardo, Marufo, e muitas outras

Elegância, amplo, especiarias, balsâmicos. Envolvente, refinado.

65,95€

Quinta dos Carvalhais Reserva 2015 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

72,95€

Periquita Clássico 2014 – Península Setúbal

Castelão

Aroma balsâmico, chá preto, complexo. Persistência. Clássico.

54,95€

Herdade dos Grous Moon Harvested 2020 – Alentejo

Alicante Bouschet

Profundo, concentrado, rico, texturado, sedoso. Complexo.

65,95€

José de Sousa Reserva 2018 – Alentejo

Grand Noir, Syrah, Aragonês

Ameixas, cerejas pretas especiarias. Encorpado, sedoso, final longo.

35,95€

Marquês de Borba Reserva 2019 – Alentejo

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Excelente concentração, especiarias e compotas. Potente e elegante.

114,95€


Vinhos Tintos Encorpados, Volumosos e Marcantes

Duorum 2021 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão

Aroma intenso, fresco e complexo. Seco, volume, final longo.

24,95€

Passagem Reserva 2020 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão

Atraente, intenso, fruta madura. Robusto, encorpado, envolvente.

35,95€

Vallado Superior Organic 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão

Intenso de aroma, frescura. Taninos intensos, sedosos. Cativante.

35,95€

Poças Reserva 2019 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

Fruta preta, compota. Paladar cheio, sedoso e elegante, persistente.

32,95€

Vinha Grande 2021 – Douro

Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca

Aroma rico, cerejas, toques de madeira. Estrutura, taninos sedosos.

25,95€

Vinha Paz Reserva 2018 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen

Ameixa preta e mirtilo, balsâmicos e especiarias. Elegância. Longo.

43,95€

Sidónio de Sousa Reserva 2017 – Bairrada

Baga

Frutos silvestres, carácter. Boa acidez, estrutura, seco, longo.

29,95€

DSF Coleção Privada Touriga Francesa 2017 – Palmela

Touriga Francesa

Aroma cheio, frutos pretos, complexo, harmonioso, final longo.

32,95€

Quinta da Mimosa 2021 – Palmela

Castelão

Frutos maduros, confitados, madeira fina, concentrado, rico.

23,95€

Marquês de Borba Vinhas Velhas 2019 – Alentejo

Alicante Bouschet, Aragonês, Castelão, Syrah

Sofisticado, concentração de frutos pretos, eucalipto. Harmonioso.

32,95€

Apelido 2019 – Alentejo

Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês,Trincadeira

Fruta preta madura, estruturado, firmeza, elegância. Persistente.

24,95€

Herdade Grande Gerações 2017 – Alentejo

Alicante Boushet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.

37,95€

Morgado do Quintão Clarete 2021 – Algarve

Crato Branco, Negra Mole, Roupeiro

Frutos maduros, suave madeira, especiarias. Encorpado. Equilibrado.

30,95€

Herdade do Peso Revelado 2020

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah

Aroma frutado, paladar suave com notas de especiarias e carvalho.

32,95€


Vinhos Tintos Suaves, Frutados e envolventes

Vallado 2022 – Douro

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão

Frutas vermelhas, flor laranjeira. Elegante, delicado, final longo.

21,95€

Trava-Linguas 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Frutos silvestres, alcaçuz, afinado. Sedoso e elegante, fresco.

16,95€

Quinta de la Rosa 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Fruto silvestre, especiaria, sabor intenso, estruturado, elegante.

28,95€

Quinta dos Murças Minas 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Roriz

Intenso, frutos maduros, balsâmicos. Elegante, longo, persistente.

25,95€

Mãos 2020 – Douro

Touriga Nacional, Tinta Roriz

Flor de laranjeira, amora selvagem. Equilíbrio, frescura, robustez.

26,95€

Flor das Tecedeiras 2021 – Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, outras

Bouquet atraente, fruta fresca, elegante. Boca macia, persistente.

21,95€

Duque de Viseu 2022 – Dão

Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro

Elegante e profundo, especiaria, estrutura fina e apelativo.

14,95€

Quinta da Lagoalva 2022 – Tejo

Castelão, Touriga Nacional

Redondo e equilibrado, elegante, fruta e baunilha. Delicioso.

14,95€

Quinta de Chocapalha 2019 – Lisboa

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Castelão

Concentrado de aroma, fruta preta madura, elegante, fresco, longo.

21,95€

Dona Ermelinda Reserva 2021 – Palmela

Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon

Frutos pretos, especiarias, tostados. Aveludado, cheio, final longo.

19,95€

Herdade dos Grous 2021 – Alentejo

Alfrocheiro, Tinta Caiada, Touriga Nacional

Frutado, especiarias, leve barrica. Envolvente e persistente.

27,95€

Dona Maria 2019 – Alentejo

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon

Tostados, frutos silvestres. Sabor rico, persistência, equilibrado.

21,95€

Herdade Grande Colheita Selecionada 2019 – Alentejo

Alicante Boushet, Aragonez, Trincadeira

Frutas negras. Equilíbrio, taninos finos, seco, boa persistência.

20,95€

Ravasqueira Encantado 2022 – Alentejo

Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca

Vitalidade, fruta madura, apelativo, fresco, redondo e sedoso.

17,95€

Esporão Colheita 2022 – Alentejo

Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

Fruta vermelha, floral e especiado. Texturado, refinado, final fresco.

25,95€


Vinhos Brancos Aromáticos, Sedosos e Sumptuosos

Soalheiro Primeiras Vinhas 2022 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Fruto tropical, especiarias, elegante e refrescante, persistente.

37,95€

Guru 2021 – Douro

Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio

Nariz requintado, profundo, mineral. Grande polimento e detalhista.

70,95€

Quinta La Rosa Reserva 2022 – Douro

Viosinho, Rabigato, Arinto, Gouveio

Fresco, frutas de caroço, complexo. Afinado e estruturado.

28,95€

Vinha Grande 2021 – Douro

Viosinho, Arinto, Rabigato, Gouveio

Elegância, complexidade. Tons florais, madeira discreta, harmonioso.

25,95€

Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

28,95€

Esporão Colheita 2022 – Alentejo

Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho, outras

Aroma intenso, sofisticado, tropicais. Boca elegante e fresca.

25,95€

Apelido 2022 – Alentejo

Alvarinho, Arinto, Gouveio e Verdelho

Cítrico na entrada, florais, fresco, sofisticado, persistente.

24,95€

Quinta dos Carvalhais Reserva 2020 – Dão

Encruzado e Gouveio

Complexo, frescura, subtil barrica. Elegância, longo e equilibrado.

72,95€

Lacrau Garrafeira 2015

Uma vinha com mais de 20 castas diferentes.

Aromas cítricos e florais. Encorpado, fresco, final suave.

109,90€


Vinhos Brancos Jovens, Refrescantes e Irreverentes

Planalto Reserva 2023 – Douro

Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Códega

Intenso, leve, frutos tropicais, suave, equilibrado, refrescante.

13,95€

Vallado 2023 – Douro

Rabigato, Viosinho, Gouveio, Arinto

Muito floral, cítricos, mineral e fresco, com sabor equilibrado.

20,95€

Quinta dos Carvalhais Colheita 2023 – Dão

Encruzado, Malvasia Fina, Bical, Gouveio

Aroma fresco, limão lima, aveludado, frescura, harmonioso.

23,95€

Prova Régia 2023 – Lisboa

Arinto

Floral, fruta de limão, seco, leveza e frescura mineral.

14,95€


Vinhos Rosé Frescos, Elegantes e Aveludados

Poças Rosé 2022 – Douro

Touriga Nacional, Tinta Roriz

Excelente frescura aromática, notas florais, leve e seco.

19,95

Dona Maria 2023 – Alentejo

Aragonez, Touriga Nacional

Muito fresco. Agradável nos frutos vermelhos e morango. Persistente.

22,95€


Os vinhos de Itália

Bianchi | brancos

Tormaresca, Puglia 2023

Chardonnay

Aromas de limão, flores brancas, bom corpo, fresco e sedutor.

23,95€

Pinot Grigio, Albino Armani 2023

Pinot Grigio

Peras e maçãs maduras, nuances minerais, leve. Fresco. Elegante.

23,95€

Gavi, Pio Cesare 2022

Cortese

Aromas frescos, finos e especiados. Salino, sabor rico e complexo.

46,95€

Piodilei Chardonnay, Pio Cesare 2019

Chardonnay

Grande variedade de aromas. Rico, cremoso e mineral, final longo.

98,95€

Cervaro della Sala 2022

Chardonnay, Grechetto

Cítrico, tropical, elegante, mineral; final longo.

99,90€

Rossi | Tinto

Pio Cesare, Barolo 2018

Nebbiolo

Nariz encantador, flores, bagas, corpo médio, longo e intenso.

161,95€

Vajra Barolo Alba 2018

Nebbiolo

Profundo, sofisticado, violetas. Saboroso, polido, gastronómico.

97,95€

Amarone Della Valpolicella Cuslanus 2015

Corvina, Corvinone and Rondinella

Compota de cereja, cravinho, ervas secas. Sedoso, final elegante.

95,95€

Valpolicella Le Palé Ripasso Superiore 2019

Corvina, Rondinella, Molinara

Erva da montanha, bagas silvestres. Grande vivacidade, firme, longo.

41,95€

Peppoli Chianti Classico 2021

Sangiovese

Aroma a laranja, ameixa, floral. Palato cheio. Saboroso. Persistente.

33,95€

Villa Antinori 2020

Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Nariz intenso, fruta, café. Taninos aveludados, frescura, saboroso.

39,95€

Santa Cristina 2022

Sangiovese

Aroma a cereja, florais, cacau. O paladar envolvente, aveludado.

20,95€

Antinori, Brunello di Montalcino 2019

Sangiovese

Bouquet sofisticado e complexo. Profundidade envolvente. Longo.

105,95€

Tignanello 2020

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Requintado, amplo, complexo. Imensa estrutura, longa persistência.

320,95€

Sassicaia 2018

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Excecional pureza da fruta, carácter, muito polimento e requinte.

660,95€

Solaia 2019

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese

Conjunto complexo, amoras, encorpado, firme, longo, refinado.

959,95€

Massetto 2014

Merlot

Ginja, chocolate, especiarias. Harmonioso. Final longo, muito longo.

1779,95€

Masseria Capoforte Primitivo 2020

Primitivo

Ameixas e baunilha, sabor rico, aveludado, envolvente e persistente.

32,95€


A nossa seleção de vinhos a copo – 18 cl

Vinhos Brancos

Tormaresca, Puglia 2023

Chardonnay

Aromas de limão, flores brancas, bom corpo, fresco e sedutor.

[5,95€ Copo]

Soalheiro Granit Alvarinho 2023 – Vinhos Verdes

Alvarinho

Aromas cítricos e minerais. Seco, fresco, final persistente.

[7,45€ Copo]

Vallado 2023 – Douro

Rabigato, Viosinho, Gouveio, Arinto

Muito floral, cítricos, mineral e fresco, com sabor equilibrado.

[5,45€ Copo]

Quinta da Lagoalva Barrel Selection 2022 – Tejo

Sauvignon Blanc

Aromas frescos, finos e especiados. Cremoso, sabor rico e complexo.

[7,45€ Copo]

Esporão Colheita 2022 – Alentejo

Antão Vaz, Viosinho, Alvarinho, outras

Aroma intenso, sofisticado, tropicais. Boca elegante e fresca.

[6,45€ Copo]

Vinhos Tintos

Santa Cristina 2022

Sangiovese

Aroma a cereja, florais, cacau. O paladar envolvente, aveludado.

[5,95€ Copo]

Vinha Grande 2021 – Douro

Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca

Aroma rico, cerejas, toques de madeira. Estrutura, taninos sedosos.

[6,15€ Copo]

Quinta da Lagoalva 2022 – Tejo

Castelão, Touriga Nacional

Redondo e equilibrado, elegante, fruta e baunilha. Delicioso.

[3,95€ Copo]

Dona Maria Amantis Reserva 2020 – Alentejo

Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Fruta madura e especiarias. Encorpado, sedoso e sumarento, longo.

[8,95€ Copo]

Ravasqueira Encantado 2022 – Alentejo

Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca

Vitalidade, fruta madura, apelativo, fresco, redondo e sedoso.

[4,95€ Copo]

Quinta dos Carvalhais Reserva 2015 – Dão

Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Fruta silvestre, mentolado, elegante. Envolvente e persistente.

[18,50€ Copo]

Nenhum prato, produto alimentar ou bebida pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou se por este for inutilizado. IVA incluído à taxa legal em vigor

SOBREMESAS

Todas as sobremesas são caseiras

AAMP BARAF

Gelado de manga e pistácio

5,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Vinho Licoroso – Porto Ferreira Tawny 10 Anos (Vinho do Porto)

Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Franca

Floral, cítrico, especiaria, equilibrado, fino, persistente.

6,95€

NARIWAL BARAF

Gelado de coco

5,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Licoroso – Moscatel Roxo 5 anos

Moscatel Roxo

Aroma fino, frutos secos, laranja. Elegante, fresco, cativante.

6,95€

RASBARI

Bolinha de leite em calda de açúcar

4,25€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Vinho Licoroso – Porto Ferreira Tawny 10 Anos (Vinho do Porto)

Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Touriga Franca

Floral, cítrico, especiaria, equilibrado, fino, persistente.

6,95€

KHIRA

Arroz doce tradicional nepalês

4,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Vinho Licoroso – Madeira H. M Borges Reserva Meio Doce 10 anos (Vinho da Madeira)

Tinta Negra

Madeira, tâmara e frutos secos. Requintado, fresco, longo.

9,90€

MITHAI KO THALI

Degustação de sobremesas para dois
| Rasbari
| Aamp baraf
| Khira

12,50€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Vinho Licoroso – Madeira H. M Borges Reserva Meio Doce 10 anos (Vinho da Madeira)

Tinta Negra

Madeira, tâmara e frutos secos. Requintado, fresco, longo.

9,90€


FRUTA

BHUI KATAHAR

Abacaxi

3,95€

 Wine Pairing by Master Sommelier & Chef Harmonização de Digestivo e Sobremesa por Mestre Sommelier & Chef

Licoroso – Moscatel Roxo 5 anos

Moscatel Roxo

Aroma fino, frutos secos, laranja. Elegante, fresco, cativante.

6,95€

AAMP

Manga

3,95€

Tanka Sapkota nasceu no Nepal, tem coração português e alma italiana.

Tanka Sapkota, chef de renome e proprietário dos prestigiados restaurantes Come Prima, Forno d’Oro, Il Mercato e Casa Nepalesa, todos em Lisboa, une as tradições culinárias do Nepal com a paixão por Portugal e Itália. Através de uma cozinha que valoriza ingredientes sazonais e métodos tradicionais, Tanka não só encanta os paladares, mas também se dedica a enriquecer a comunidade com iniciativas solidárias e de promoção cultural. Premiado internacionalmente, o seu compromisso com a excelência e a responsabilidade social reflete-se em cada prato. Junte-se a nós para uma experiência gastronómica única, onde cada refeição é uma celebração da vida, da natureza e da gastronomia autêntica.


As raízes nepalesas e o coração português combinam-se numa proposta transversal a todos os meus restaurantes: uma experiência emocional que celebra a gastronomia, a natureza e a vida.